Cette collation ressemble plutôt à un dessert. J’aime la prendre avec un peu de granola avant ou après ma pratique de pilates.
COLLATION TOFU-CITRON
Préparation: 5 minutes Temps dans le frigo: 6 heures Portions: 4
Ingrédients:
250g de tofu soyeux
250g de creme de coco laissé au frigo pendant 48 heures
150ml de jus de citron (3-4 citrons)
Zest d’un citron
1/4 tasse de sirop d’érable
2 culières à thé d’essence de vanille
1 pincé de curcuma
Garniture:
Zest des deux autres citrons
Myrtilles
Granola
Préparation:
Amener tous les ingredients dans un mixer et les mélanger jusqu’à quand cela devient une consistance crémeuse. Ajouter plus de citron et/ou de sirop d’érable selon le gout.
Partager en 4 tasses de dessert et amener au frigo pendant au moins 6 heures.
Garnir avec le zest de citron, des myrtilles et granola.