Cette recette de gnocchi avec sauce avocat est parfaite pour manger pendant l’été. Rapide à préparer, cela peut être un repas de dernier minute pour les jours qu’on a pas trop du temps pour préparer nos repas.
GNOCCHI AVEC SAUCE AVOCAT
Préparation: 10 minutes Portions: 4
Ingrédients:
1 paquet de gnocchi de 500g
2 avocats
3 cuillères à soupe de yogurt naturel vegan
4 cuillères à soupe de huile d’olive
Jus d’un demi citron
2 gousses d’ail
1/3 tasse d’aneth (ou 1/2 tasse si vous voulez plus le goût de l’aneth)
Ciboulette selon goût
Sel et poivre selon goût
Des tomates cerises pour garniture
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un robot de cuisine jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
Préparer le gnocchi selon les instructions du paquet. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de mélanger la sauce. Décorer avec des tomates cerises.