J’adore le caramel salé pour mettre dans mes crêpes ou dans mon latté. Cette recette très facile à faire ira devenir un classique dans votre frigo.
CARAMEL SALE
Préparation: 20 minutes Quantité: 1 tasse
Ingrédients:
600 ml de lait végétale + 2 cuillère à thé d’amidon de mais (pas besoin de l’amidon de mais si vous utilisez le lait de coco)
1 tasse de sucre de coco
1 cuillère à thé d’essence de vanille
1/4 à 1/2 cuillère à thé de sel (selon votre gout)
70g de beurre vegan
Préparation:
Dans une casserole, mélanger le lait avec l’amidon de mais jusqu’à quand la mixture devienne homogène.
Ajouter tous les autres ingrédients et amener à l’ébullition. Continuer à cuire en feu moyen jusqu’à quand le liquide devient un peu épais (environ 15-20 minutes), en le brassant sans arrête.
Laisser refroidir et le mettre dans un pot.